![]() |
আলু - ৭৫০ গ্রাম |
![]() |
পেঁয়াজ - ১২০ গ্রাম |
![]() |
টকদই - ৫০ গ্রাম |
![]() |
সাদা তেল - ১০০ মিলি |
![]() |
আদা বাটা - ১.৫ চা চামচ |
![]() |
রসুন বাটা - ১.৫ চা চামচ |
![]() |
ঘি - ১ টেবিল চামচ |
![]() |
চিনি - ১.৫ টেবিল চামচ |
![]() |
কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ২ টেবিল চামচ |
![]() |
গরম মশলা গুঁড়ো - ১/৪ চা চামচ |
পোস্ত - ১৫ গ্রাম | |
চারমগজ - ১৫ গ্রাম | |
![]() |
কাজু বাদাম - ৮০ গ্রাম |
![]() |
বড় এলাচ - ১ পিস্ |
![]() |
ছোট এলাচ - ৪ পিস্ |
গোলমরিচ - ১০ পিস্ | |
সা-মরিচ - ১০ পিস্ | |
দারুচিনি - ১ ইঞ্চি | |
![]() |
জৈত্রী - ১/৩ অংশ |
![]() |
জায়ফল - ১/৮ অংশ |
সা-জিরা - ১/২ চা চামচ | |
![]() |
তেজপাতা - ২ পিস্ |
জাফরান - ২ চিমটি | |
![]() |
নুন - ১.৫ চা চামচ |
অনুষ্ঠান বাড়ির অতুলনীয় কাশ্মীরি আলুর দম। অনুষ্ঠান বাড়িতে লুচি বা পুরীর সাথে পরিবেশন করা হয়। এই আলুর দম আপনি ডালপুরি, রাধাবল্লভী, লুচি, পরোটা বা পোলাও এর সাথে খেতে পারবেন।